煎五花肉金针菇卷

煎五花肉金针菇卷
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健康功效

金针菇:活血化瘀

食材用料

五花肉(长条的) 半斤
牙签 适量
大喜大烤肉酱 适量

煎五花肉金针菇卷的做法

  • 煎五花肉金针菇卷的做法图解1

    1.五花肉放在冰箱冷冻一会儿,切成长10厘米薄片

  • 煎五花肉金针菇卷的做法图解2

    2.金针菇洗干净去除根,撕开

  • 煎五花肉金针菇卷的做法图解3

    3.市场一般卖的五花肉都是5厘米左右厚度,所以金针菇中间切两半这样卷起来好看不会散掉,用五花肉卷成卷,封口位置用牙签固定

  • 煎五花肉金针菇卷的做法图解4

    4.平底锅预热,填入一层薄油

  • 煎五花肉金针菇卷的做法图解5

    5.将卷好的肉卷平铺在锅中,小伙煎几分钟翻面,

  • 煎五花肉金针菇卷的做法图解6

    6.8分钟左右煎至五花肉表面金黄,微焦,金针菇软下来就熟了,出锅摆在盘子里

  • 煎五花肉金针菇卷的做法图解7

    7.煎肉锅里会煎出一些油不要倒掉,加入两勺烤肉酱,在加一勺水,在锅里滑熟(均匀冒泡就好了)

  • 煎五花肉金针菇卷的做法图解8

    8.把酱汁淋在肉卷上

  • 煎五花肉金针菇卷的做法图解9

    9.美味可口的五花肉金针菇卷做好了

小贴士

煎肉的时候要调节好火候,不要煎的过焦,也不要火太小,两面微焦有点脆感,外表金黄是最好的!如果家里面没有烤肉酱自己可以制作(少许盐,10g酱油,10g蚝油,一点鸡精,半勺糖,还可以放点辣椒粉,黑胡椒粉少许,加入半碗水,半勺淀粉调制成汁,用锅熬熟即可)

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煎五花肉金针菇卷的家常做法

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