蒜瓣酱香刀鱼

蒜瓣酱香刀鱼
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作者:文佳佳

健康功效

花椒:温中

蒜瓣酱香刀鱼的做法

  • 蒜瓣酱香刀鱼的做法图解1

    1.将刀鱼洗净,加入葱丝姜丝、花椒、醋、黑椒粉,腌制十五分钟左右。

  • 蒜瓣酱香刀鱼的做法图解2

    2.将腌制好的刀鱼,去干水,将少许淀粉裹与刀鱼表面。

  • 蒜瓣酱香刀鱼的做法图解3

    3.刀鱼入锅,小火定型,煎至七成熟微黄取出备用。

  • 蒜瓣酱香刀鱼的做法图解4

    4.煎至微黄八成熟。

  • 蒜瓣酱香刀鱼的做法图解5

    5.等所有鱼块都煎好备用后,把所有鱼块重新放入锅中。加入为极限或鱼翅油,少许醋。根绝个人口味适量加入酱油和醋,爱吃糖的亲可以加入少许白糖。

  • 蒜瓣酱香刀鱼的做法图解6

    6.加入准备好的蒜瓣,葱段。加入少许温水。

  • 蒜瓣酱香刀鱼的做法图解7

    7.上锅盖,中火焖五分钟左右。

  • 蒜瓣酱香刀鱼的做法图解8

    8.最后出锅,放入少许香菜点缀。

小贴士

1、煎鱼时可少放油,小火定型,之后改中火或大火煎熟,低油健康。2、用盖子焖一下,会更入味。

本菜谱由文佳佳上传

蒜瓣酱香刀鱼的家常做法

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