芝香雷茄子的做法

• 1.茄子洗净，切段

• 2.切小块上蒸锅，开锅后十分钟，凉凉，脱水。

• 3.蒜末，麻汁酱，酱油醋，麻油，香菜备用

• 4.将生花生在锅中无油崩熟。

• 5.将花生切成碎末。备用

• 6.酱油醋，麻酱1；2：2和好，准备浇汁。

• 7.最后按照：茄子，麻酱汁料，花生碎，蒜末，香菜的顺序马好，最后淋一点麻油，就OK了。