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响螺片淮山枸杞汤
健康功效
甲鱼:健脾胃
红枣:补脾胃、益气血
玉竹:养胃
响螺片淮山枸杞汤的做法
![响螺片淮山枸杞汤的做法图解1]()
1.准备食材
![响螺片淮山枸杞汤的做法图解2]()
2.购买甲鱼
![响螺片淮山枸杞汤的做法图解3]()
3.将响螺片，玉竹，淮山放入水中浸泡两小时，洗净
![响螺片淮山枸杞汤的做法图解4]()
4.枸杞漂洗一下即可，螺片提前一晚上浸泡，放上两片姜片去腥味，泡后切成小块待用，清洗甲鱼，将甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏，用清水洗净。内脏掏出后，把甲鱼放入80度水中烫3分钟，然后取出用刀刮掉甲鱼背上的沙皮，再用手把甲鱼手上，头上，腹部沙皮剥干净。
![响螺片淮山枸杞汤的做法图解5]()
5.将清洗净的甲鱼内加入少许料酒，放置五分钟。
![响螺片淮山枸杞汤的做法图解6]()
6.冲掉料酒，在甲鱼内部加入红枣，蜜枣，姜丝少许。
![响螺片淮山枸杞汤的做法图解7]()
7.把其他食材放入锅内，加入水，用大火煮沸后小火两小时 。
![响螺片淮山枸杞汤的做法图解8]()
8.出锅前20分钟加入枸杞
![响螺片淮山枸杞汤的做法图解9]()
9.出锅啦
小贴士
水量1.5到2升，大约6到八碗，一个人喝水量酌减。最好用专门煲汤的郭，实在没有的话就用普通郭也可。甲鱼一定要清理干净，甲鱼内部的白油一定要去掉，不然的话会很腥。如果甲鱼不好买，主料可以换成鸡肉 ，鸽子肉，鸭肉，排骨等。
响螺片淮山枸杞汤的家常做法
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