小炒毛豆

小炒毛豆
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健康功效

土豆:消肿
毛豆:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

小炒毛豆的做法

  • 小炒毛豆的做法图解1

    1.食材洗净,毛豆用开水焯烫过凉

  • 小炒毛豆的做法图解2

    2.土豆切丁,放入清水去掉淀粉。柿子椒切丁,去掉里面籽。蒜姜葱切沫。

  • 小炒毛豆的做法图解3

    3.锅里倒入油放一勺豆辨酱,小火炒红。加入蒜姜沫爆香

  • 小炒毛豆的做法图解4

    4.放入土豆翻炒,加入柿子椒翻炒。

  • 小炒毛豆的做法图解5

    5.加糖、生抽和少许清水焖至片刻

  • 小炒毛豆的做法图解6

    6.加入毛豆继续翻炒,再加盐、味精、胡椒粉调味

  • 小炒毛豆的做法图解7

    7.炒入味,关火装盘

小贴士

毛豆提前焯烫一下,可缩短炒至时间,土豆加入一些水烧制片刻即可入味又能保证土豆熟透。

本菜谱由小娟的生活-Go上传

小炒毛豆的家常做法

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