糯米丸子

糯米丸子
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作者:虫工

健康功效

糯米:解毒

食材用料

猪肉馅 400克
鸡蛋清 1个
葱花 少许
姜粉 少许
五香粉 少许
适量
鸡精 少许
30克
干淀粉 适量

糯米丸子的做法

  • 糯米丸子的做法图解1

    1.糯米在水中浸泡8小时,沥干水分备用。

  • 糯米丸子的做法图解2

    2.猪肉剁成馅

  • 糯米丸子的做法图解3

    3.肉馅放盆中加胡椒粉,盐,鸡精,葱花,姜粉,五香粉,水,鸡蛋清并一个方向搅拌上劲。

  • 糯米丸子的做法图解4

    4.加适量干淀粉搅拌,腌制10分钟。

  • 糯米丸子的做法图解5

    5.将肉馅团成丸子状,并在表面蘸上一层泡好的糯米。

  • 糯米丸子的做法图解6

    6.依次做好摆放盘中

  • 糯米丸子的做法图解7

    7.锅中烧热水,将糯米丸子隔水蒸制20分钟。

  • 糯米丸子的做法图解8

    8.出锅后用枸杞点缀(我没有枸杞用樱桃点缀的)

小贴士

糯米一定要长时间浸泡,这样蒸出的糯米才能软糯好吃。因为糯米难消化,所以肠道不好,年龄大的老人要少吃和吃后要多活动尽快消化。

本菜谱由虫工上传

糯米丸子的家常做法

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