清炒蔊菜的做法

• 1.把蔊菜洗干净，叶和杆分开。

• 2.蔊菜杆用小刀横一下竖一下，切成十字花。

• 3.圆葱切成丝，干辣椒切成段，蒜，姜切成丁备用。

• 4.加入适量的油热到七成时，加入蒜，姜，干辣椒，圆葱丝喷锅。

• 5.喷好锅先加入蔊菜杆，适量的盐，2滴蚝油煸炒。

• 6.等蔊菜杆炒到七层熟时再加蔊菜叶，炒约1分钟后就可以关火了。

• 7.出锅后装盘就可以了。