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干烧鲤魚
健康功效
花生油:健脑益智、抗癌防癌
花椒:温中
食材用料
鲤魚 | |
风味豆豉 | |
味极鲜酱油 | |
红油 | |
干烧鲤魚的做法
![干烧鲤魚的做法图解1]()
1.姜切丝、葱切丝、蒜切片、火腿切丁，花椒装盘待用。
![干烧鲤魚的做法图解2]()
2.魚洗净，切十字花刀，用料酒腌制一下，可去醒味。
![干烧鲤魚的做法图解3]()
3.锅内放油(放少许盐魚就不会粘锅了)下魚炸至两面黄。
![干烧鲤魚的做法图解4]()
4.魚头也放入锅内炸(因魚太大，魚头是分开的)，炸至两面金黄时装盘待用。
![干烧鲤魚的做法图解5]()
5.锅内留油放入准备好的调料炒香，加水放入魚煮，水干时起锅装盘即可上桌。
![干烧鲤魚的做法图解6]()
6.成品图
小贴士
炸时要炸好一面，再翻炸另一面。调一定要炒香，煮也是一样，水要收干魚才会鲜香可口。
干烧鲤魚的家常做法
（全部）
