干烧鲤魚

干烧鲤魚
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作者:羅縴

健康功效

味精:升压
花椒:温中
花生油:健脑益智、抗癌防癌

干烧鲤魚的做法

  • 干烧鲤魚的做法图解1

    1.姜切丝、葱切丝、蒜切片、火腿切丁,花椒装盘待用。

  • 干烧鲤魚的做法图解2

    2.魚洗净,切十字花刀,用料酒腌制一下,可去醒味。

  • 干烧鲤魚的做法图解3

    3.锅内放油(放少许盐魚就不会粘锅了)下魚炸至两面黄。

  • 干烧鲤魚的做法图解4

    4.魚头也放入锅内炸(因魚太大,魚头是分开的),炸至两面金黄时装盘待用。

  • 干烧鲤魚的做法图解5

    5.锅内留油放入准备好的调料炒香,加水放入魚煮,水干时起锅装盘即可上桌。

  • 干烧鲤魚的做法图解6

    6.成品图

小贴士

炸时要炸好一面,再翻炸另一面。调一定要炒香,煮也是一样,水要收干魚才会鲜香可口。

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干烧鲤魚的家常做法

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