五香毛豆的做法

• 1.毛豆用盐水泡20分钟，用双手反复揉搓几下，将毛豆清洗干净。

• 2.准备其它辅料。

• 3.锅中加入适量凉水，加入八角、桂皮、花椒粒、香叶、干红椒，大火烧开后转小火煮10分钟。

• 4.下入毛豆，加几滴油和盐，大火烧开后转小火煮20分钟，关火在锅中浸泡1小时左右，捞出控水。

• 5.装盘上桌待食。