土豆炖鸡块

土豆炖鸡块
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作者:百合2452

健康功效

土豆:和胃
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
花椒:维持皮肤和粘膜健康

土豆炖鸡块的做法

  • 土豆炖鸡块的做法图解1

    1.准备材料:鸡一只,土豆一个,胡萝卜一根,葱姜蒜,洗净备用

  • 土豆炖鸡块的做法图解2

    2.葱姜蒜切好,花椒大料辣椒准备好

  • 土豆炖鸡块的做法图解3

    3.土豆胡萝卜切滚刀块备用

  • 土豆炖鸡块的做法图解4

    4.坐水,水中放几片姜,倒入一点点料酒,把鸡块凉水下锅焯一下,去除腥味

  • 土豆炖鸡块的做法图解5

    5.水开后撇一撇血沫,尽量撇干净

  • 土豆炖鸡块的做法图解6

    6.焯好后的鸡块盛在一个大碗里备用

  • 土豆炖鸡块的做法图解7

    7.热锅,倒入凉油,油六成热放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒煸炒出香味,

  • 土豆炖鸡块的做法图解8

    8.倒入焯好的鸡块煸炒,把鸡块的水分煸炒干净,煸至鸡块微微发黄

  • 土豆炖鸡块的做法图解9

    9.上色调味:鸡块煸炒发黄时倒入普通酱油(调味),老抽(上色),料酒(除腥调味),盐,糖煸炒至鸡块金黄色

  • 土豆炖鸡块的做法图解10

    10. 倒入适量的热水大火烧开,转小火焖15分钟

  • 土豆炖鸡块的做法图解11

    11. 15分钟后,切好的土豆胡萝卜倒入鸡 块中,炖至鸡块软烂,土豆胡萝卜棉软,汤汁粘稠,

  • 土豆炖鸡块的做法图解12

    12. 一锅有营养的滋补土豆炖鸡块出锅了,盛上一碗米饭,慢慢享用吧

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土豆炖鸡块的家常做法

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