红豆沙(无油版)

红豆沙(无油版)
17232浏览 / 105收藏
作者:U心--意U

健康功效

红豆:活血
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

红豆沙(无油版)的做法

  • 红豆沙(无油版)的做法图解1

    1.上好红豆

  • 红豆沙(无油版)的做法图解2

    2.红豆洗净,不需浸泡,放入锅中,调至中火,放入适量水,煮45分钟左右(水应加多次,也可一次性多加些,保证红豆可以煮烂。但请注意不要把水烧干了,那样红豆容易烧糊了,粘在锅底)

  • 红豆沙(无油版)的做法图解3

    3.取适量温开水,将冰糖放入融化(若水已达到饱和,冰糖还未完全融化也没关系)

  • 红豆沙(无油版)的做法图解4

    4.等到红豆煮烂后,用铲子压成泥状,再放入冰糖水(因为红豆煮得很烂,所以很好压。若还有冰糖未化,将块状冰糖放入锅中,用铲子捣碎,加速其融化)

  • 红豆沙(无油版)的做法图解5

    5.用铲子不断翻动,防止红豆粘锅

  • 红豆沙(无油版)的做法图解6

    6.疯狂翻动中…加速水分蒸发

  • 红豆沙(无油版)的做法图解7

    7.水已经完全蒸发了!好啦!

  • 红豆沙(无油版)的做法图解8

    8.甜甜的红豆沙新鲜出炉咯!

  • 红豆沙(无油版)的做法图解9

    9.快来尝尝吧,味道好好的呢!

  • 红豆沙(无油版)的做法图解10

    10.将其分成小块,用保鲜膜裹好,迅速放入冰箱冷冻(若觉得太麻烦,也可以裹成大份儿)

  • 红豆沙(无油版)的做法图解11

    11.以上就是红豆沙的制作及贮藏方法啦!裹好了保鲜膜的红豆沙好Q啊!

小贴士

1.煮红豆时不能把水烧干了,防止粘锅,时间不定,只要将红豆煮烂即可,中火或小火皆可
2.步骤四时我换了一个更大一些的锅,防止在翻动时将红豆沙翻出,而且大锅的锅底更厚些,红豆不易烧糊
3.步骤六时一定要用铲子快速翻动红豆沙,防止粘锅,翻动到水分蒸发得差不多,铲子较难翻动时关火
4.关火后继续翻动红豆沙,使之至常温状态即可
5.红豆沙中最好放冰糖,比较健康,若没有,放白糖也可以
6.做好的红豆沙一定要用保鲜膜裹好后放入冰箱冷冻,吃时再从冰箱中取出解冻即可,不然很容易坏了的喔!

本菜谱由U心--意U上传

红豆沙(无油版)的家常做法

全部
回到顶部