白菜猪肉卷

白菜猪肉卷
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健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
木耳:抗癌防癌

食材用料

白菜叶 4张
猪肉沫 200g
适量
鸡精 适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒生抽 适量
小米椒 2个

白菜猪肉卷的做法

  • 白菜猪肉卷的做法图解1

    1.大白菜叶去掉白菜帮,洗净焯水变软,冲凉水备用

  • 白菜猪肉卷的做法图解2

    2.猪肉切沫,胡萝卜切碎,木耳凉水泡发切碎,姜切沫,家里没香葱了,有的话放进去更好

  • 白菜猪肉卷的做法图解3

    3.加适量料酒,蚝油、鸡精、盐、少量生抽,搅拌均匀!

  • 白菜猪肉卷的做法图解4

    4.白菜叶包好肉馅成卷,忘拍了这一步。放锅里蒸15分钟。然后调汁,热锅放油,倒入郫县豆瓣酱里面的红油,放入小米椒,把蒸白菜卷的汤水倒进去,用少量清水和淀粉勾芡倒进去烧开,加鸡精。

  • 白菜猪肉卷的做法图解5

    5.调好的芡汁浇在白菜卷上,小米椒稍做装饰,装盘即可

小贴士

白菜叶烫水变软即可,方便包肉馅不容易烂,不要煮太久。

本菜谱由安小花爱吃上传

白菜猪肉卷的家常做法

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