没有抹刀做的奶油水果蛋糕

没有抹刀做的奶油水果蛋糕
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健康功效

火龙果:低蛋白质
芒果:温中止呕
猕猴桃:清热

食材用料

六寸戚风蛋糕坯 1个
蓝风车稀奶油 400克
波罗蜜 适量
蓝莓果味粉 适量
草莓果味粉 适量

没有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法

  • 没有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法图解1

    1.用的南风车淡奶油250克,这天比较热特别容易化,要垫冰打发。加30克的糖。奶油打发至七成发夹心及抹面。

  • 没有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法图解2

    2.将蛋糕坯分成3份,水果全部切丁。

  • 没有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法图解3

    3.将一片蛋糕坯放在平盘里抹一层奶油再放一层芒果粒。,我没有抹灰刀用小水果刀抹的。

  • 没有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法图解4

    4.再放上另外一片蛋糕坯,抹一层奶油夹心在铺满火龙果粒。另外一片抹面的蛋糕坯给我抹上奶油放上一层菠萝蜜了,所以做了3层夹心。

  • 没有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法图解5

    5.放完火龙果的上面放一层蛋糕坯,然后用奶油把他抹面抹平,侧面也多抹一些奶油,用小水果刀45度斜角抹平。然后继续150克奶油加剩下的糖打发裱花的淡奶油,打到有小尖角状态,打发好之后分成两份一份加上蓝莓果粉一份加上草莓果粉。

  • 没有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法图解6

    6.分别将调好色的奶油装入裱花袋内,装好对应的花嘴,我用的是8齿曲奇花嘴。

  • 没有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法图解7

    7.因为没有专用的抹刀和转盘,周边的奶油抹得也不是很均匀,然后我就用果味奶油,挤出花边遮盖一下。奶油在室温站不住。

  • 没有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法图解8

    8.切开来里面三层夹心,内容丰富。

  • 没有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法图解9

    9.吃过这个奶油再也不想吃外面蛋糕房的泡沫口感的人造奶油了。

小贴士

1,适合初学者,没有专业的工具,随便练练自己吃。
2,其实侧面的奶油抹不好的话可以大概抹一下,然后用慕斯的围边把它围好,用丝带一扎也很漂亮。

本菜谱由微笑式悲伤94上传

没有抹刀做的奶油水果蛋糕的家常做法

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