炒鸡丁的做法

• 1.鸡腿肉切成鸡丁

• 2.放料酒，豆粉码味

• 3.将胡萝卜洗净切丁，青豆洗净。

• 4.葱姜蒜切好

• 5.锅中倒入水，水烧开后将青豆和胡萝卜焯八成熟

• 6.这是焯入后的。

• 7.锅中倒油烧开

• 8.倒入鸡丁翻炒

• 9.翻炒后的鸡丁，待鸡丁成白色

• 10.起锅装入盘中，锅中留油

• 11.倒入葱姜蒜翻炒

• 12.倒入鸡丁胡萝卜青豆翻炒

• 13.翻炒片刻，放盐鸡精，少许生抽。

• 14.装盘。

• 15.成品图。