素炒西兰花

素炒西兰花
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健康功效

西兰花:活血化瘀

食材用料

生抽 适量
植物油 适量
辣皮子(辣椒皮) 适量

素炒西兰花的做法

  • 素炒西兰花的做法图解1

    1.500克西兰花,掰成,小花朵。

  • 素炒西兰花的做法图解2

    2.像这样小花朵,

  • 素炒西兰花的做法图解3

    3.辣皮子适量切成段,姜切粒,蒜切片,备用。

  • 素炒西兰花的做法图解4

    4.在盆里放点盐泡西兰花花朵5分钟左右。

  • 素炒西兰花的做法图解5

    5.洗干净放到开水锅中焯一下,3分钟左右,水中放点盐和几滴油。

  • 素炒西兰花的做法图解6

    6.捞出备用。

  • 素炒西兰花的做法图解7

    7.锅中倒油少许。

  • 素炒西兰花的做法图解8

    8.油热放姜蒜炒香。

  • 素炒西兰花的做法图解9

    9.接着放辣皮子,炒香。

  • 素炒西兰花的做法图解10

    10.放西兰花大火爆炒,放盐适量,放适量生抽,2分钟左右,汤汁将收干出锅。

  • 素炒西兰花的做法图解11

    11.装盘。

小贴士

西兰花焯水2分钟左右就可,时间长维生素流失就太多 。爆炒时断生即可,否则口感不脆。

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素炒西兰花的家常做法

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