韭菜土豆丝

韭菜土豆丝
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作者:倍儿奶奶

健康功效

韭菜:补肾
土豆:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

韭菜土豆丝的做法

  • 韭菜土豆丝的做法图解1

    1.准备好食材,

  • 韭菜土豆丝的做法图解2

    2.土豆擦丝,放清水里浸泡,浸泡过程中换几次水,泡去淀粉水,

  • 韭菜土豆丝的做法图解3

    3.韭菜切长段,蒜切片,葱切葱花,姜切小块,辣椒两个,备用,

  • 韭菜土豆丝的做法图解4

    4.烧热锅,

  • 韭菜土豆丝的做法图解5

    5.倒油,油热下葱花,蒜,姜,煸炒出味,

  • 韭菜土豆丝的做法图解6

    6.放两个辣椒,注意别炒胡了辣椒,

  • 韭菜土豆丝的做法图解7

    7.下土豆丝翻炒,

  • 韭菜土豆丝的做法图解8

    8.一定要翻炒均匀,量有点多了,淋上点清水,撒上盐,倒料酒,老醋,胡椒粉,翻炒均匀,

  • 韭菜土豆丝的做法图解9

    9.翻炒均匀下韭菜,继续翻炒,

  • 韭菜土豆丝的做法图解10

    10.翻炒均匀了,土豆丝也熟了,可以出锅唠,

  • 韭菜土豆丝的做法图解11

    11.出锅盛入盘子里,

  • 韭菜土豆丝的做法图解12

    12.味道不错,加了韭菜,少量韭菜起着增色,

  • 韭菜土豆丝的做法图解13

    13.感觉撒上点黑芝麻好些,

小贴士

土豆的做法太多,煮,炖,蒸,炒,炸等等,今天是看小秘书帖子里有这道菜,感觉很好就照着做了,给换成了几棵韭菜,人家用的是青辣椒。不爱吃辣的俄正好呢。土豆用清水泡去淀粉,这样炒出的土豆丝口感好。就是不放醋也脆脆的。

本菜谱由倍儿奶奶上传

韭菜土豆丝的家常做法

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