山椒土豆丝

山椒土豆丝
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作者:君不器

健康功效

土豆:消肿
青椒:抗癌防癌

食材用料

野山椒 4个
适量
鸡粉 适量
蒜子 3粒

山椒土豆丝的做法

  • 山椒土豆丝的做法图解1

    1.食材集合

  • 山椒土豆丝的做法图解2

    2.土豆切丝,换几次水,泡去淀粉,更加脆口。

  • 山椒土豆丝的做法图解3

    3.青椒切丝,蒜切片,山椒切开

  • 山椒土豆丝的做法图解4

    4.锅中大火烧油

  • 山椒土豆丝的做法图解5

    5.油热后下蒜片和山椒爆香

  • 山椒土豆丝的做法图解6

    6.下土豆丝和青椒大火翻炒

  • 山椒土豆丝的做法图解7

    7.下入少许泡椒水,适量盐,鸡粉调味

  • 山椒土豆丝的做法图解8

    8.翻炒均匀,起锅装盘

小贴士

土豆丝没必要切的太细,但一定得均匀。我刀功太渣,没敢折腾,直接用的工具。也劝您一句,大热天的就别折腾了,直接用工具来吧。别端上桌了,粗的还是生的,细的已经碎在锅里了,再被家里老爷们揍一顿就不好了。土豆丝一定多泡水,冲去淀粉,吃着脆生。炒土豆丝要用大火,出锅气。

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山椒土豆丝的家常做法

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