基础汉堡胚的做法的做法

• 1.准备好所有材料。

• 2.除了黄油以外，其他材料揉成面团。

• 3.揉至扩展阶段，如图。

• 4.此时加入黄油，继续揉面。

• 5.揉至完全阶段，如图。

• 6.平分成6个。

• 7.用手在操作台把面团揉圆，如图。一个手用手心轻按面团在操作台面上转圆圈。

• 8.盖上保鲜膜，饧发15分钟。

• 9.此时把烤盘铺上锡纸，用厨房用纸沾上橄榄油，涂抹在锡纸上，防粘。

• 10.饧发15分钟后，排气揉圆，表面沾上白芝麻，我家的芝麻黑白混合了，所以黑白都有。

• 11.发酵五十分钟，现在天热时间相对减少了，天冷时一个小时。发酵至两倍大。

• 12.烤箱180度预热，中层烤25分钟，18分钟的时候已经上色，加盖锡纸或者挪到下层继续再烤十分钟。

• 13.成品。