蒜泥茄子卷苦菊

蒜泥茄子卷苦菊
22202浏览 / 45收藏
作者:云巧厨-Li

健康功效

香肠:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
茄子:活血
苦菊:护眼明目、抗癌防癌

蒜泥茄子卷苦菊的做法

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解1

    1.备好食材。茄子4个、苦菊一棵、美味大根萝卜4条。

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解2

    2.茄子、苦菊清洗干净,控干水分备用。

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解3

    3.苦菊切末。

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解4

    4.美味大根切末、香肠切末装盘备用。

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解5

    5.茄子先用刀拍软,然后剖开一面。

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解6

    6.所用茄子拍好,剖开别一面不要弄断、装盘。

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解7

    7.放进蒸锅,开锅蒸8分钟关火再焖2分钟。开锅盖拿出茄子放凉。

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解8

    8.蒜头拍成蒜泥。

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解9

    9.茄子放菜板上,依次放上苦菊末、香肠末、美味大根末、蒜泥。

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解10

    10.压实、茄子从一头卷到另一头,卷好用刀切段装盘。

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解11

    11.蚝油、香油、凉拌菜酱油、米醋、白糖搅拌均匀。

  • 蒜泥茄子卷苦菊的做法图解12

    12.调好的料汁均匀地浇在茄子卷上,一款美味香辣酸甜的茄子卷苦菊就可以上桌了。

小贴士

茄子可根据食用人数增减。拍茄子不要拍断,卷子不用卷的太密实,调料汁能渗透就行。

本菜谱由云巧厨-Li上传

蒜泥茄子卷苦菊的家常做法

全部
回到顶部