香菇鼓汁蒸排骨

香菇鼓汁蒸排骨
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健康功效

排骨:润燥
干香菇:祛风解毒

食材用料

豆鼓、生抽、耗油、盐 适量
料酒、生姜、生粉、油 适量
香葱、枸杞、白糖 适量

香菇鼓汁蒸排骨的做法

  • 香菇鼓汁蒸排骨的做法图解1

    1.排骨洗净用清水浸泡半小时至一小时去血污

  • 香菇鼓汁蒸排骨的做法图解2

    2.豆鼓洗净切碎,香菇提前泡发好切小片,姜剁碎,葱白切段叶子切碎,枸杞洗净泡几分钟

  • 香菇鼓汁蒸排骨的做法图解3

    3.取一小碗放入生抽、耗油、白糖、料酒各一茶勺调成汁

  • 香菇鼓汁蒸排骨的做法图解4

    4.热锅放少量油,下大蒜、香菇、豆鼓、葱白快速爆香

  • 香菇鼓汁蒸排骨的做法图解5

    5.把4倒入洗干净的排骨里,再倒入调好的酱汁

  • 香菇鼓汁蒸排骨的做法图解6

    6.再加入适量生粉抓均匀,腌至半小时以上有时间最好腌够两小时

  • 香菇鼓汁蒸排骨的做法图解7

    7.准备上锅蒸之前再用适量生粉调成汁淋入排骨,再淋一勺油,上面撒上枸杞,用保鲜膜包好,再用牙签扎些孔。排骨尽量不要重叠,摊开一层最好。(这几个步骤都不需要搅拌直接淋在上面即可)

  • 香菇鼓汁蒸排骨的做法图解8

    8.上锅烧开水,再放入排骨,中火蒸30分钟

  • 香菇鼓汁蒸排骨的做法图解9

    9.时间到开盖加入葱花可以食用啦

本菜谱由小米颖儿妈咪上传

香菇鼓汁蒸排骨的家常做法

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