鼓汁排骨

鼓汁排骨
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作者:草蕾

健康功效

排骨:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

葱花 一份
豆鼓 一份
鸡精 适量
生粉 2小勺
适量
老抽 适量
生抽 适量

鼓汁排骨的做法

  • 鼓汁排骨的做法图解1

    1.准备所需材料,排骨洗净备用.

  • 鼓汁排骨的做法图解2

    2.把洗净的排骨放入高压锅内,依次放入少许油、盐、鸡精、蒜头、老抽、生抽,生粉、豆鼓,搅拌均匀,腌半小时备用.

  • 鼓汁排骨的做法图解3

    3.半小时后,往装有排骨的高压锅里倒入小碗水,盖上锅盖,开中大火,锅上气后,改小火煲二十分钟.

  • 鼓汁排骨的做法图解4

    4.二十分钟后,等锅下气开盖,放入姜片,中小火焖两分钟.

  • 鼓汁排骨的做法图解5

    5.完成图4后,放入葱花快速搅拌均匀,关火.

  • 鼓汁排骨的做法图解6

    6.鼓汁排骨完成了,可以上桌啦!

小贴士

由于这次豆鼓是我从腌酱菜里取来的,已含有黄酒所以没有放黄酒,如果买成包的豆鼓做排骨,就要加入适量黄酒,这样鼓汁才会香浓好吃.

本菜谱由草蕾上传

鼓汁排骨的家常做法

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