淮山炖排骨

淮山炖排骨
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作者:Aimee-珊儿

健康功效

排骨:润燥

淮山炖排骨的做法

  • 淮山炖排骨的做法图解1

    1.葱头和姜洗净切好备用,排骨洗掉血水

  • 淮山炖排骨的做法图解2

    2.淮山去皮滚刀切,枸杞泡水

  • 淮山炖排骨的做法图解3

    3.锅里烧开水,排骨焯去血水,过冷水备用

  • 淮山炖排骨的做法图解4

    4.锅里放冷水。倒入排骨、葱头和姜片,大火烧开后转中火炖30-45分钟

  • 淮山炖排骨的做法图解5

    5.加入淮山炖15-20分钟

  • 淮山炖排骨的做法图解6

    6.汤水这时候已经熬出来白白汤汁了,加入泡过的枸杞,适量鸡粉和盐。再煮5-10分钟,枸杞微烂即可

  • 淮山炖排骨的做法图解7

    7.出锅前撒上香菜,关火

  • 淮山炖排骨的做法图解8

    8.美味好啦,开动吧

小贴士

1.排骨焯水,去掉血水味道才好

2.淮山削皮要戴手套或者用袋子拿淮山,不然手会很痒的。淮山不要洗太多次,洗掉削皮后的沙子和毛就可以了,不然汤水会不浓,我就是洗多了一次,汤水还不够浓。
3.枸杞泡发,后面加入。不要一开始就放进去煮,太烂了不好吃的。

本菜谱由Aimee-珊儿上传

淮山炖排骨的家常做法

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