西蓝花炒虾仁的做法

• 1.将虾仁解冻，去虾线，洗干净备用。

• 2.西蓝花用手掰成小颗，在水里泡半小时，可在水里放点盐。泡完后捞出来备用。

• 3.将辣椒切成圈，

• 4.西蓝花在开水锅里炤一下。

• 5.炤好的西蓝花捞出来备用。

• 6.开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入姜炝一下锅。

• 7.往锅里倒入虾仁，白胡椒将虾仁炒至变色。

• 8.放入西蓝花，红椒圈，盐，生抽翻炒均匀。

• 9.炒的速度要快，出锅时勾芡，让虾仁的口感更滑嫩。

• 10.装盘即可。