荷塘小炒的做法

• 1.材料：木耳泡发好、碗豆摘去线筋，红萝卜用模具压出形状 ，没有就用刀切成片，淮山去皮切薄片，淮山切好立刻浸泡水里。

• 2.上锅烧水，水开了先下淮山煮半分钟

• 3.再依次下红萝卜、木耳、碗豆一起煮半分钟

• 4.捞出来放入凉水浸泡

• 5.热锅放油，一起下锅翻炒几分钟

• 6.最后用少量水兑生粉、盐、鸡精勾芡即可

• 7.装盘