清炒

清炒
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作者:倍儿奶奶

健康功效

鸡蛋:润燥
黄瓜:活血化瘀
醋:活血化瘀

清炒的做法

  • 清炒的做法图解1

    1.准备好黄瓜,这是去了黄瓜皮的,切块备用,

  • 清炒的做法图解2

    2.鸡蛋两个,打入小盆里,

  • 清炒的做法图解3

    3.花生米准备好,

  • 清炒的做法图解4

    4.把鸡蛋打散了备用,

  • 清炒的做法图解5

    5.准备热锅,

  • 清炒的做法图解6

    6.倒油,

  • 清炒的做法图解7

    7.油热开始煎蛋,

  • 清炒的做法图解8

    8.把鸡蛋炒的嫩嫩的就可以了,盛出备用,

  • 清炒的做法图解9

    9.锅里二次倒油,

  • 清炒的做法图解10

    10.倒入花生米,要小火炒,大火容易炒胡,

  • 清炒的做法图解11

    11.感觉炒太熟不好吃,最好炒6,7分熟就行,放葱花,蒜片,翻炒

  • 清炒的做法图解12

    12.接着倒黄瓜块,继续翻炒均匀,

  • 清炒的做法图解13

    13.淋上少量清水,撒上盐,少量胡椒粉一点点料酒,还有点点醋,1继续翻炒,不倒点水黄瓜不容易熟,大约炒两分钟后,

  • 清炒的做法图解14

    14.放刚刚炒的鸡蛋块,翻炒均匀可以出锅,

  • 清炒的做法图解15

    15.出锅盛盘里,

  • 清炒的做法图解16

    16.看颜色感觉行不,味道不错,花生米的香,黄瓜的脆嫩,

  • 清炒的做法图解17

    17.成品图来一张,

小贴士

味道确实不错,就是建议花生米不要炒的太熟,鸡蛋也要炒嫩要二次回锅。大火快炒黄瓜才味道好。

本菜谱由倍儿奶奶上传

清炒的家常做法

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