清炒西兰花胡萝卜

清炒西兰花胡萝卜
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健康功效

西兰花:养肝
红萝卜:低蛋白质

清炒西兰花胡萝卜的做法

  • 清炒西兰花胡萝卜的做法图解1

    1.材料:西兰花、红萝卜、蒜、葱

  • 清炒西兰花胡萝卜的做法图解2

    2.西兰花去除多余的一段,剩下的用手掰开,分成小朵,把外面那层皮给撕下来,然后用淡盐水泡几分钟,泡好后捞出再用清水冲洗两遍。红萝卜洗净切片,葱切葱花、蒜切末。

  • 清炒西兰花胡萝卜的做法图解3

    3.锅里加入清水

  • 清炒西兰花胡萝卜的做法图解4

    4.水开后放入红萝卜西兰花下锅焯水一分钟左右。
    注:断生即可(时间过长影响口感)

  • 清炒西兰花胡萝卜的做法图解5

    5.焯水完成的菜用漏勺捞出

  • 清炒西兰花胡萝卜的做法图解6

    6.炒锅放入植物油

  • 清炒西兰花胡萝卜的做法图解7

    7.油温五成热放葱蒜末爆香

  • 清炒西兰花胡萝卜的做法图解8

    8.继续放入西兰花红萝卜、盐翻炒一会儿就可以出锅了。

  • 清炒西兰花胡萝卜的做法图解9

    9.成品:西兰花胡萝卜就出锅了。

  • 清炒西兰花胡萝卜的做法图解10

    10.效果图

小贴士

西兰花用淡盐水泡一会儿再冲洗,能把虫子逼出来,也能祛除掉残留的农药。另外西兰花焯水时间不能过长,断生就好,煮的时间过长,炒的时候就该散了,口感也不好。因为红萝卜我切的比较厚,所以和西兰花一起下锅焯水了。

本菜谱由溪溪燨燨妈上传

清炒西兰花胡萝卜的家常做法

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