清炒西兰花胡萝卜的做法

• 1.材料：西兰花、红萝卜、蒜、葱

• 2.西兰花去除多余的一段，剩下的用手掰开，分成小朵，把外面那层皮给撕下来，然后用淡盐水泡几分钟，泡好后捞出再用清水冲洗两遍。红萝卜洗净切片，葱切葱花、蒜切末。

• 3.锅里加入清水

• 4.水开后放入红萝卜西兰花下锅焯水一分钟左右。
  注：断生即可（时间过长影响口感）

• 5.焯水完成的菜用漏勺捞出

• 6.炒锅放入植物油

• 7.油温五成热放葱蒜末爆香

• 8.继续放入西兰花红萝卜、盐翻炒一会儿就可以出锅了。

• 9.成品：西兰花胡萝卜就出锅了。

• 10.效果图