鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤
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食材用料

嫩豆腐 2块
油盐 适量
鸡精 适量
开水 适量

鱼头豆腐汤的做法

  • 鱼头豆腐汤的做法图解1

    1.鱼头洗净切成两半备用

  • 鱼头豆腐汤的做法图解2

    2.抹上少许盐跟姜片腌制15分钟(鱼头里面也要抹盐,放姜)

  • 鱼头豆腐汤的做法图解3

    3.葱切葱花姜切片

  • 鱼头豆腐汤的做法图解4

    4.锅里油烧热,放鱼头稍微煎一下(一定不要太久,不然做出来的汤不白)

  • 鱼头豆腐汤的做法图解5

    5.放入姜片稍微煸一下,加人适量的料酒

  • 鱼头豆腐汤的做法图解6

    6.倒入开水至没过鱼头,盖上盖子,大火煮5分钟转小火煮10分钟

  • 鱼头豆腐汤的做法图解7

    7.豆腐切块备用

  • 鱼头豆腐汤的做法图解8

    8.倒入豆腐,大火烧开1-2分钟就可以装碗了

  • 鱼头豆腐汤的做法图解9

    9.装盘撒上葱花就可以吃了

小贴士

1,鱼不要煎太久
2,豆腐不要煮太久,不然就老了

本菜谱由村里来的小芳上传

鱼头豆腐汤的家常做法

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