红烧鱼段

红烧鱼段
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作者:AIE9

食材用料

深海鱼 1条
适量
葱姜蒜 少许
生抽、料酒 各10克
鸡精 半茶匙

红烧鱼段的做法

  • 红烧鱼段的做法图解1

    1.切成约2cm左右的鱼段。黄瓜切细条,焯水捞出装盘备用。

  • 红烧鱼段的做法图解2

    2.用葱姜蒜加料酒、生抽、白糖、鸡精调味腌制半小时,然后让每片鱼段都铺匀面粉。

  • 红烧鱼段的做法图解3

    3.热锅,倒入适量油,热油后关中火煎。

  • 红烧鱼段的做法图解4

    4.两面煎黄。

  • 红烧鱼段的做法图解5

    5.取出待用。

  • 红烧鱼段的做法图解6

    6.另起锅,倒了少许油,加入葱姜蒜煸炒。倒入煎好的鱼段,加水烧开,加盖烧至留少许汁,倒入装有黄瓜条的盘子,味道咸鲜的红烧鱼段完成了。

小贴士

煎的时候火侯不要太大,避免煎焦。焦的过程中不要频繁翻动,保持鱼段完整。

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红烧鱼段的家常做法

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