红烧鱼段

红烧鱼段
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健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

红烧鱼段的做法

  • 红烧鱼段的做法图解1

    1.鱼头舍去,鱼身中间切开分成两片,然后将鱼切成段,葱、姜、蒜、辣椒,切好备用。

  • 红烧鱼段的做法图解2

    2.将鱼段放入器皿中,把姜,料酒,胡椒粉,盐放入。

  • 红烧鱼段的做法图解3

    3.再把淀粉撒在鱼段上抓匀,腌制30分钟。

  • 红烧鱼段的做法图解4

    4.锅中放少许油,大火煎鱼段,五分钟捞出。

  • 红烧鱼段的做法图解5

    5.另取锅放少许油,将蒜,葱,小米椒爆香后下煎好的鱼段翻炒几下,把蚝油,生抽,老抽,糖,醋,半碗水倒入锅中。

  • 红烧鱼段的做法图解6

    6.出锅前把香菜撒上即可。

  • 红烧鱼段的做法图解7

    7.享受美食吧!

小贴士

煎鱼的时候一定先要大火,这样会让鱼肉微焦,吃起来口感会很好。

红烧鱼段的家常做法

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