手撕凉拌鸡

手撕凉拌鸡
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作者:星天雨

健康功效

黄瓜:清热
花椒:除湿
酱油:补血、护齿、保护骨骼

手撕凉拌鸡的做法

  • 手撕凉拌鸡的做法图解1

    1.将杀好洗净的鸡隔水放电饭煲蒸25分钟

  • 手撕凉拌鸡的做法图解2

    2.将蒸好的鸡冷却去皮撕成鸡丝

  • 手撕凉拌鸡的做法图解3

    3.准备黄瓜,姜,蒜,干辣椒,花椒

  • 手撕凉拌鸡的做法图解4

    4.黄瓜去皮切丁放入鸡丝碗里

  • 手撕凉拌鸡的做法图解5

    5.分别将干辣椒,花椒,姜,蒜切末放入能耐高温的碗中

  • 手撕凉拌鸡的做法图解6

    6.热锅倒入适量的油,放入白芝麻炸香

  • 手撕凉拌鸡的做法图解7

    7.炸到芝麻变黄将热油倒入干辣椒碗中

  • 手撕凉拌鸡的做法图解8

    8.辣椒油做好备用

  • 手撕凉拌鸡的做法图解9

    9.取3勺陈醋,2勺生抽,1勺酱油,1勺蒸鱼鼓油,1勺白糖,适量味精放入鸡丝碗中

  • 手撕凉拌鸡的做法图解10

    10.撒上葱花

  • 手撕凉拌鸡的做法图解11

    11.倒入辣椒油

  • 手撕凉拌鸡的做法图解12

    12.拌匀即可

小贴士

1.鸡最好还2-3斤的土鸡或三黄鸡
2.喜欢吃麻辣味的可以多放干辣椒和花椒
3.放冰箱冷藏一下味道更佳

本菜谱由星天雨上传

手撕凉拌鸡的家常做法

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