凉拌手撕鸡的做法

• 1.把鸡洗净待用。（我家人多选的鸡有点大！）

• 2.准备煮鸡食材 待用，

• 3.准备拌鸡食材 待用，

• 4.冷水下锅开大火。

• 5.待锅滚后，撇去浮沫，加入煮鸡食材，加入食盐，转小火煮制40-60分钟。（也可用筷子插入没有血水即可）

• 6.接下来我们准备拌鸡用的食材，小米椒切段，姜，蒜切沫，青红椒切丝，香菜切段。。 （待用）

• 7.鸡熟后捞出，放凉！

• 8.把鸡撕小块，加入准备好的拌鸡食材，盐，生抽，醋，辣椒油，鸡精，芝麻油，拌匀即可装盘！！（香菜点缀）

• 9.装盘

• 10.近图