海鲜丸子炒芹菜

海鲜丸子炒芹菜
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健康功效

芹菜:利尿消肿

食材用料

海鲜丸子 8-9个
适量
生抽 少许

海鲜丸子炒芹菜的做法

  • 海鲜丸子炒芹菜的做法图解1

    1.芹菜去掉叶子洗净

  • 海鲜丸子炒芹菜的做法图解2

    2.斜刀切成小段,根部较粗的部分从中间切开再改刀切成小块儿

  • 海鲜丸子炒芹菜的做法图解3

    3.干辣椒剪段备用,(不要辣椒籽,也可以选用小米辣)

  • 海鲜丸子炒芹菜的做法图解4

    4.锅中放水烧开,放入海鲜丸(火锅丸)煮熟后捞出沥干水分

  • 海鲜丸子炒芹菜的做法图解5

    5.起锅放油五六成热时下入海鲜丸,中小火炒至表面焦黄后捞出(注意下锅前尽量沥干水分,避免油溅出后烫伤)

  • 海鲜丸子炒芹菜的做法图解6

    6.趁热把海鲜丸切成两半

  • 海鲜丸子炒芹菜的做法图解7

    7.锅中留底油下入辣椒段炒香,倒入芹菜翻炒片刻,可适当加少许清水

  • 海鲜丸子炒芹菜的做法图解8

    8.大概炒1-2分钟后放入盐、少许生抽

  • 海鲜丸子炒芹菜的做法图解9

    9.芹菜断生后倒入海鲜丸,炒均后出锅

  • 海鲜丸子炒芹菜的做法图解10

    10.是不是很有食欲!

小贴士

1.用油炒海鲜丸,是为了更好的锁住水份,外焦里嫩,口感会有很Q的感觉,2.干辣椒可以换成小米椒,3.生抽也可以用鱼露,味道更鲜美,3.我家炒菜尽量不放鸡精,大家也可以按自己口味出锅前撒上少许鸡精

本菜谱由小美私房菜上传

海鲜丸子炒芹菜的家常做法

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