韭菜苔炒牛肉的做法

• 1.将韭菜苔洗净，切成寸段。

• 2.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒段炒熟炒香。不要炒糊。

• 3.放入韭菜苔，翻炒片刻。

• 4.放入提前加工好的过油牛肉丝。（注：牛肉切丝，放盐、生抽、生粉、熟油抓匀，温油滑熟）

• 5.放少许盐。

• 6.适量生抽。

• 7.少许味精，翻炒均匀。

• 8.装盘。

• 9.成品。