丝瓜香菇丸子汤

丝瓜香菇丸子汤
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作者:菲儿3192

健康功效

丝瓜:活血化瘀
香菇:活血化瘀

丝瓜香菇丸子汤的做法

  • 丝瓜香菇丸子汤的做法图解1

    1.准备好食材,丝瓜切滚刀块,菇切片,剁好的肉馅放入半个蛋清抓匀,脆皮肠切十字一头别切断,葱切花,姜切片

  • 丝瓜香菇丸子汤的做法图解2

    2.热锅下油放姜出味,下入丝瓜香菇下锅翻炒出香菇味

  • 丝瓜香菇丸子汤的做法图解3

    3.等到丝瓜有点出水,就放水进锅里至水开后关中小火煮15分钟后关最小火等1分钟后就用勺子把肉馅滑丸子下锅,开中,大火烧开煮5分钟左右只丸子浮上水面

  • 丝瓜香菇丸子汤的做法图解4

    4.这时候就可以放入脆皮肠,调入盐,麻油,花椒油,白胡椒粉,

  • 丝瓜香菇丸子汤的做法图解5

    5.搅拌均匀就可以出锅了,最后撒上葱花一份简单的丝瓜香菇丸子汤就做好啦!

小贴士

我做汤一般会时间相对会长些,姜也会多点,汤开要多熬一会让姜和丝瓜,菇的本味融合到汤里,这样汤会更好喝,下丸子时汤都在快开没开的状态下丸子,可以使先下去的丸子吃起来没那么老,因为我家有人不吃葱,我就只撒了一点葱,为了好看我加了4个脆皮肠为了起色,因为丸子里有蛋白所以我没用鸡粉而用了花椒油代替!!

本菜谱由菲儿3192上传

丝瓜香菇丸子汤的家常做法

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