魔芋烧啤酒鸭

魔芋烧啤酒鸭
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作者:洋芋片片o

健康功效

魔芋:活血化瘀

食材用料

鸭子 半只
郫县豆瓣 适量
泡椒 8个
啤酒 310g
泡姜 1个

魔芋烧啤酒鸭的做法

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解2

    2.将鸭子切块洗干净备用。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解3

    3.锅中掺水,将鸭子倒入焯水。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解4

    4.水开后,将鸭子捞出用冷水冲洗干净,水沥干备用。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解5

    5.将魔芋洗干净,切成条状。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解6

    6.锅中水烧开后,将魔芋倒入,水开后捞出备用。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解7

    7.锅中倒油,油开后。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解8

    8.将泡椒,泡姜,生姜,大葱,蒜,郫县豆瓣倒入翻炒,至炒出香味。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解9

    9.将鸭子倒入锅中。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解10

    10.翻炒鸭子。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解11

    11.至炒出颜色。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解12

    12.倒入啤酒。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解13

    13.啤酒倒完,水不够再加适量冷水。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解14

    14.水要一次性加够,水开后转小火。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解15

    15.小火半个小时后将魔芋倒入锅中。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解16

    16.水开后,转小火。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解17

    17.待鸭子和魔芋好了之后,将汤汁收来差不多了,放少许味精调味。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解18

    18.好了,装入碗中。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解19

    19.洒上葱花。

  • 魔芋烧啤酒鸭的做法图解20

    20.成品图。

小贴士

水一定要一次性加够。
水开后转小火。
用啤酒烧出来的鸭子没有味道,而且肉很嫩哦。
郫县豆瓣根据自己的口味调制。
炒料的时候要小火炒。
郫县豆瓣味道大,所以我没有放盐。

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魔芋烧啤酒鸭的家常做法

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