蒸麻辣茄子配粉蒸排骨

蒸麻辣茄子配粉蒸排骨
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作者:蒹葭伊人

健康功效

排骨:润燥
茄子:活血

食材用料

5克
老抽 20克
生抽 30克
花椒油 20克
粉蒸肉粉 100克
麻油豆腐乳汁 10克

蒸麻辣茄子配粉蒸排骨的做法

  • 蒸麻辣茄子配粉蒸排骨的做法图解1

    1.葱切段,姜切丝,大蒜切粹备用!

  • 蒸麻辣茄子配粉蒸排骨的做法图解2

    2.把新鲜的排骨洗干净血水,晾干,把切好的大蒜和姜放入,放上料酒20克,生抽20克,老抽20克,麻油豆腐乳10克,盐5克,把它们一起拌均匀,放置三十分钟以上!

  • 蒸麻辣茄子配粉蒸排骨的做法图解3

    3.茄子切段,铺垫在碗底,淋上花椒油20克,生抽10克,备用!

  • 蒸麻辣茄子配粉蒸排骨的做法图解4

    4.把腌制好的排骨,放100克的粉蒸肉粉,搅拌均匀!

  • 蒸麻辣茄子配粉蒸排骨的做法图解5

    5.把搅拌好粉的排骨,倒入垫有茄子的碗,放上蒸锅,进行大火蒸,水开了后调为中火蒸,蒸上50分钟左右,基本熟透入味了!

  • 蒸麻辣茄子配粉蒸排骨的做法图解6

    6.当当当!美味的蒸茄子粉蒸排骨做好了,撒上
    葱花,装 饰下,ok!开吃吧!

小贴士

排骨要拿新鲜的做好吃,把血水腥味洗干净,用喜欢的调味料调味,最好能腌制上一个小时以上,时间越长越入味越好吃!

本菜谱由蒹葭伊人上传

蒸麻辣茄子配粉蒸排骨的家常做法

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