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彩蔬炒虾仁
健康功效
香菇:祛风
青椒:抗癌防癌
红椒:开胃、消食
食材用料
鸡蛋（蛋清） | 红胡萝卜 |
料酒蒜蓉 | |
盐 | |
鸡精 | 生抽 |
玉米油 | |
彩蔬炒虾仁的做法
![彩蔬炒虾仁的做法图解1]()
1.准备主材料。
![彩蔬炒虾仁的做法图解2]()
2.虾清理干净加料酒、鸡精、胡椒粉、蛋清、盐和淀粉抓匀腌制十分钟。（放一点点淀粉就行啦！）
![彩蔬炒虾仁的做法图解3]()
3.蒜切片，姜切片备用。
![彩蔬炒虾仁的做法图解4]()
4.香菇、青椒、红椒切丁备用。
![彩蔬炒虾仁的做法图解5]()
5.红胡萝卜切丁开水里焯一下。（水里放点盐，红胡萝卜颜色会更漂亮。）
![彩蔬炒虾仁的做法图解6]()
6.油烧至七成热放入姜片和蒜片爆香，放入虾仁炒至变色。
![彩蔬炒虾仁的做法图解7]()
7.放入切成小丁的香菇、青椒、红椒和红胡萝卜丁翻炒均匀，加入鸡精，生抽和少许盐，翻炒均匀关火装盘。
![彩蔬炒虾仁的做法图解8]()
8.成品图
小贴士
自己清理虾记得把虾线清理干净了。
红胡萝卜比较难熟，水焯一下再炒。
彩蔬炒虾仁的家常做法
（全部）
