超酥黄油曲奇(非糖粉版)

超酥黄油曲奇(非糖粉版)
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作者:-swings

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 100克
糖(细砂糖或白砂糖) 40克
杏仁粉 20克
一小撮

超酥黄油曲奇(非糖粉版)的做法

  • 超酥黄油曲奇(非糖粉版)的做法图解1

    1.将白糖放入牛奶中,小火加热至牛奶融化,放凉备用

  • 超酥黄油曲奇(非糖粉版)的做法图解2

    2.将黄油切小块软化,将冷却好的牛奶分三次倒入黄油中打发,打发至蓬松的羽毛状态

  • 超酥黄油曲奇(非糖粉版)的做法图解3

    3.再放入低筋面粉,杏仁粉,盐,用刮刀混合至没有干粉即可

  • 超酥黄油曲奇(非糖粉版)的做法图解4

    4.混合好的面糊

  • 超酥黄油曲奇(非糖粉版)的做法图解5

    5.放入裱花袋中

  • 超酥黄油曲奇(非糖粉版)的做法图解6

    6.挤出自己喜欢的花型,烤箱上下火180度考20分钟左右即可

  • 超酥黄油曲奇(非糖粉版)的做法图解7

    7.烤好的曲奇放凉即可

小贴士

黄油一定要打发至出现像羽毛那样的蓬松状态,不然不会酥。杏仁粉最好不要替换成其他东西,再曲奇里加一点盐会更有风味。注意牛奶与糖煮过后一定要冷却!不然打发时会油水分离!!!

本菜谱由-swings上传

超酥黄油曲奇(非糖粉版)的家常做法

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