凉拌猪耳朵的做法

• 1.准备一个猪耳朵，剃好毛，刮干净，加入开水中煮3分钟，拿出，再刮一次，再煮熟，这样猪耳朵才爽口

• 2.煮熟的耳朵用冷水冲洗，然后切片待用

• 3.葱白，紫苏切碎，香菜切断，拍好蒜米，辣椒切断

• 4.将上一步骤中，加入花生油，耗油，酱油，醋，芝麻油，根据自己的口味调制

• 5.炒好的花生米，一部分拍碎

• 6.将花生，猪耳朵加入调好的料盆中，搅拌均匀即可