肥肉爆炒青椒酸笋

肥肉爆炒青椒酸笋
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健康功效

青椒:下气
白糖:活血化瘀

食材用料

肥肉 100g
酸笋 250g
适量
生抽 适量
生粉 适量

肥肉爆炒青椒酸笋的做法

  • 肥肉爆炒青椒酸笋的做法图解1

    1.把酸笋、青椒和肥肉等食材备好。

  • 肥肉爆炒青椒酸笋的做法图解2

    2.把青椒去籽切成条。

  • 肥肉爆炒青椒酸笋的做法图解3

    3.把酸笋顺条纹方向切成厚片。

  • 肥肉爆炒青椒酸笋的做法图解4

    4.把肥肉切成厚片。

  • 肥肉爆炒青椒酸笋的做法图解5

    5.把锅烧热,放肥肉小火煎出油,直到肥肉两面煎成金黄。

  • 肥肉爆炒青椒酸笋的做法图解6

    6.把酸笋和青椒倒入锅内爆炒,洒5汤匙水,加盖焖。

  • 肥肉爆炒青椒酸笋的做法图解7

    7.水即干时,开盖,加盐和白糖。

  • 肥肉爆炒青椒酸笋的做法图解8

    8.把生抽、生粉和水调成的芡水倒入。

  • 肥肉爆炒青椒酸笋的做法图解9

    9.翻炒后,加盖焖至茨水收去一半。若不喜欢太湿,可焖至茨水收去三分之二。

  • 肥肉爆炒青椒酸笋的做法图解10

    10.装碟上桌。

小贴士

1.肥肉换成五花肉,但要另外加油炒;2.配料中还能再加些豆角、茄子;3.也可加些豆瓣来炒;4.这菜用来送饭或面条都可以,很好吃。

本菜谱由岚之小厨房上传

肥肉爆炒青椒酸笋的家常做法

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