花式麻辣小龙虾

花式麻辣小龙虾
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健康功效

龙虾:补肾壮阳
白糖:低蛋白质
花椒:温中

食材用料

紫洋葱 半个
大蒜子 2个
生姜片 5片
海神黄酒 1勺
陈醋 1勺
干红椒 3粒
香爆酱 2勺

花式麻辣小龙虾的做法

  • 花式麻辣小龙虾的做法图解1

    1.龙虾买回来,倒入清水盆里浸泡3个小时

  • 花式麻辣小龙虾的做法图解2

    2.用剪刀将龙虾去头,去尾线

  • 花式麻辣小龙虾的做法图解3

    3.用毛刷将龙虾反复刷洗干净

  • 花式麻辣小龙虾的做法图解4

    4.大蒜子,紫洋葱剥皮洗净切碎,生姜片,干红椒切碎

  • 花式麻辣小龙虾的做法图解5

    5.炒锅热油,依次放入生姜碎,干红椒,洋葱及大蒜子

  • 花式麻辣小龙虾的做法图解6

    6.再放入洗好的龙虾,翻炒

  • 花式麻辣小龙虾的做法图解7

    7.倒入海神黄酒,翻炒均匀

  • 花式麻辣小龙虾的做法图解8

    8.继续放入香爆酱及以上调味品,翻炒均匀

  • 花式麻辣小龙虾的做法图解9

    9.加入没过龙虾的清水及陈皮,大火闷制

  • 花式麻辣小龙虾的做法图解10

    10.15分钟后盛盘出锅,撒上葱花即可

小贴士

温馨提示:选购龙虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

本菜谱由小甜橙mother上传

花式麻辣小龙虾的家常做法

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