豆角烧茄子的做法

• 1.茄子洗净，切成条状，在微波炉里里加热2分钟（切的条大一点，我切的小了做出来看不见了）

• 2.豆角切成段，开水烫一下。

• 3.葱，姜，蒜切碎。

• 4.锅里倒入花生油烧七成温，放入葱姜蒜炒香放入茄子、豆角，炸一会放入盐、生抽、耗油、糖、香油调成的汁，烧干汁撒入香菜。