番茄空心菜梗酸的做法

• 1.空心菜盛行的季节，嫩的顶部摘除当青菜炒了，梗就留出来，炒酸，一点都不丢

• 2.用手摘截成小段，也可以刀切，洗净

• 3.番茄两个，选硬的，不太红透的

• 4.切块

• 5.蒜米，辣椒，切碎

• 6.下油，盐炒两下菜梗后，就下适量的醋，白糖炒几下

• 7.盛起备用

• 8.再下油，盐，小火爆香辣椒蒜米

• 9.炒番茄，加点白糖中和，喜欢酸点的朋友还可以在此加多几滴醋下去

• 10.下少许蚝油，小火焖下出番茄汁，不需要加水

• 11.把菜梗撩下炒锅，盘里的菜梗水就不要一起倒下去了，以免把番茄汁和淡了

• 12.炒一两下后装盘。