夏日大拌菜

夏日大拌菜
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作者:文佳佳

健康功效

洋葱:杀虫
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
黄瓜:低蛋白质

夏日大拌菜的做法

  • 夏日大拌菜的做法图解1

    1.备材,洋葱却头去尾,浸泡在清水中。

  • 夏日大拌菜的做法图解2

    2.木耳沥干水,胡萝卜切片,洋葱切丝。

  • 夏日大拌菜的做法图解3

    3.上火开火,把胡萝卜木耳先水焯一下。

  • 夏日大拌菜的做法图解4

    4.洋葱也是

  • 夏日大拌菜的做法图解5

    5.焯过后,迅速放入冷水中冷却,备用。

  • 夏日大拌菜的做法图解6

    6.此时,来调一碗汤料,一勺糖,两勺味极鲜,六勺醋,四勺苹果醋,搅拌均匀。

  • 夏日大拌菜的做法图解7

    7.如图,可以根据口味调整调料的比例。

  • 夏日大拌菜的做法图解8

    8.开火上锅,加一点油,五成热把辣椒花椒倒入,这样不会太辣。

  • 夏日大拌菜的做法图解9

    9.等油八成热时倒入虾皮,爆香半分钟。

  • 夏日大拌菜的做法图解10

    10.把菜都沥干水,放到一个容器里,倒入爆香的油和调好的汤汁,会有噼里啪啦的声音,非常赞。

  • 夏日大拌菜的做法图解11

    11.倒上切好的黄瓜片。

  • 夏日大拌菜的做法图解12

    12.均匀搅拌。

  • 夏日大拌菜的做法图解13

    13.装盘撒上芝麻就OK了。

小贴士

处理洋葱时,最好先去头去尾,浸泡在水中,那样切起来就不会刺眼睛了。

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夏日大拌菜的家常做法

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