黄焖鸡的做法

• 1.准备食材

• 2.把鸡洗净切块备用

• 3.把莴笋、胡萝卜切滚刀备用

• 4.准辅料

• 5.净锅置火上，加入清水烧沸，加入鸡肉焯烫5分钟。

• 6.把鸡肉捞出用清水冲洗干净。

• 7.锅中加入花生油烧至六成热，将白糖炒化

• 8.再放入鸡块，翻炒均匀

• 9.加入葱、姜、干辣椒、八角、大火爆炒

• 10.加入2汤勺黄豆酱翻炒均匀

• 11.加入莴笋、胡萝卜

• 12.加入大蒜米、大蒜节倒入2饭碗热水烧开，转中火开始焖15分钟。

• 13.准备收汁，转大烧2分钟

• 14.盛盘放上香菜即可