山西黄米面油糕

山西黄米面油糕
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作者:月影清荷

食材用料

黄米面 400克
红糖或(豆沙) 100克
温水 200克左右

山西黄米面油糕的做法

  • 山西黄米面油糕的做法图解1

    1.400克黄米面分次加入200克左右的温水,搅拌均匀。

  • 山西黄米面油糕的做法图解2

    2.搅拌至用手抓一把成形,松开手又可以散开就可以。

  • 山西黄米面油糕的做法图解3

    3.上锅蒸30分钟,熟透。

  • 山西黄米面油糕的做法图解4

    4.出锅倒入盆内,把黄米面用手蘸凉水趁热轧匀,抹少许油备用。

  • 山西黄米面油糕的做法图解5

    5.手抹少许油,揪一块一两左右的黄米面团,揉圆后捏成圆片,包进喜欢的馅料。收紧口,揉成圆球,按成扁圆即可。

  • 山西黄米面油糕的做法图解6

    6.锅内放油烧至七成热,下做好的黄米面糕坯,炸至金黄色捞出沥油,即可食用。

  • 山西黄米面油糕的做法图解7

    7.喜欢甜的,可以撒白糖或蘸蜂蜜。

小贴士

油要宽些,不要炸太长时间,黄米面是熟的。火不要大。

本菜谱由月影清荷上传

山西黄米面油糕的家常做法

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