凉拌粉皮

凉拌粉皮
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作者:珍滋味

健康功效

黄瓜:利水
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

凉拌粉皮的做法

  • 凉拌粉皮的做法图解1

    1.绿豆粉皮两张。

  • 凉拌粉皮的做法图解2

    2.用水把粉皮泡软。(温热水约泡半个小时,凉水约泡一个小时。)

  • 凉拌粉皮的做法图解3

    3.把泡软的粉皮切成宽一厘米的长条。

  • 凉拌粉皮的做法图解4

    4.豆腐皮也切成长条。

  • 凉拌粉皮的做法图解5

    5.在热水中炒一下过凉。

  • 凉拌粉皮的做法图解6

    6.把切好的粉皮,豆皮和黄瓜放到盆中。

  • 凉拌粉皮的做法图解7

    7.一个碗放辣椒面,花椒面和芝麻,一个碗里放生抽,醋,蚝油和少许鸡精。

  • 凉拌粉皮的做法图解8

    8.起炒锅放适量花生油,把葱姜干辣椒,花椒八角爆香。

  • 凉拌粉皮的做法图解9

    9.然后把料捞出,油温降至六七层热时浇入。

  • 凉拌粉皮的做法图解10

    10.趁热把碗汁浇入辣椒油中。

  • 凉拌粉皮的做法图解11

    11.然后浇入粉皮中。

  • 凉拌粉皮的做法图解12

    12.搅拌均匀。

  • 凉拌粉皮的做法图解13

    13.装盘即可。

小贴士

用水把粉皮泡软,温热水约泡半个小时,凉水约泡一个小时,不要泡过了。

本菜谱由珍滋味上传

凉拌粉皮的家常做法

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