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火腿炒毛豆
健康功效
毛豆:润燥
胡萝卜:养肝明目
洋葱:杀虫
火腿炒毛豆的做法
![火腿炒毛豆的做法图解1]()
1.备好食材，洗净切好
![火腿炒毛豆的做法图解2]()
2.热锅冷油，放少许洋葱粒爆香
![火腿炒毛豆的做法图解3]()
3.倒入胡萝卜炒变色
![火腿炒毛豆的做法图解4]()
4.加入毛豆炒变色
![火腿炒毛豆的做法图解5]()
5.加入盐、适量水盖上锅盖，将毛豆煮熟。
![火腿炒毛豆的做法图解6]()
6.倒入火腿肠粒和剩下洋葱粒翻炒
![火腿炒毛豆的做法图解7]()
7.视情况加入少量清水，再盖上锅盖。洋葱喜欢吃生一点儿的这一步可省略。
![火腿炒毛豆的做法图解8]()
8.出锅装盘
小贴士
1.用洋葱爆香炝锅，在炒蔬菜中我经常使用，能利用食材本身的香味，提高菜品的口味。而不是利用味精、蚝油等一些化学佐料。新手们可以试一试。2.油烹胡萝卜使其变色，才能充分发挥其营养价值。3.洋葱分两次下锅，先用少部分爆香，还有大部分最后下锅，那是最大上限度保留洋葱的营养价值。
火腿炒毛豆的家常做法
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