土豆炒肉丝的做法

• 1.瘦肉切丝，用生姜，酱油，十三香腌制备用。

• 2.土豆去皮切丝，青椒切丝，葱姜蒜，切好备用

• 3.热锅倒油，大火炒肉丝至七成熟，盛出备用。

• 4.热锅倒油，六成热，炸花椒，只留椒油，放入红辣椒丝，葱姜蒜爆香。

• 5.倒入肉丝，然后放入土豆丝，依次放入酱油，十三香，（也可加入少量温水，防止糊锅）炒至八成熟，放入青椒丝，根据自己口味加盐，翻炒，出锅。

• 6.成品图。