山西包皮面的做法

• 1.准备两碗白面。

• 2.另外一个盆子里两碗玉米面，一碗白面

• 3.活成面团。

• 4.活好的面团用笼屉布盖好，让面醒20分钟

• 5.盖上盖子醒面

• 6.准备好五花肉，土豆削皮，木耳

• 7.五花肉切块，木耳切小块。土豆切块。

• 8.准备好葱姜蒜末。

• 9.锅内放入少量植物油。放入葱姜蒜，炒香。

• 10.放入五花肉块。

• 11.五花肉变色以后，就放入二十三香，鸡精，咸盐，料酒，一小碗花椒水，生抽，老抽翻炒

• 12.把肉炖好，加入土豆块。

• 13.再加入一小碗花椒水，开始炖土豆和肉，使肉更香。

• 14.再加入三小袋甜面酱，开小火炖。

• 15.最后加入木耳，一起翻炒。和肉和土豆一起炖。

• 16.再加入一碗花椒水，没过菜和肉。开小火直接炖味，让菜更香。

• 17.最后放入香菜末，酱就炒好了。

• 18.把醒好的面放在案板上揉光滑。

• 19.擀成薄片。周围切去，切成正方形。

• 20.把玉米面团擀成小得长方形，放在白面团上。

• 21.裹好。用擀面杖擀平。使两个面团粘在一起。

• 22.一口气切成面条。如果煮好就可以了。

• 23.把酱盛出来。

• 24.浇在面条上。拌起来就可以吃了。

• 25.看看这样的面条，是不是很有食欲啊

• 26.成品图。

• 27.成品图